寶林茶疑似食物中毒，釀成2人死亡，引發食安恐慌，但是追查究責才發現，寶林餐飲的投保產品責任險及公共意外責任險，早在去年2023年10月1日就到期，也沒有續保，所有賠償責任必須寶林餐飲自己承擔。但是出租營業場地的遠百信義A13和大食代公司，投保的產險都在效期內，台北市法務局強調，會跟兩大產險商討，以最有利受害者的方案賠償。

死者家屬(2024.3.27)說：「無論如何一定要查清楚是發生什麼事情。」但是追查下去這才發現，寶林茶室投保產品責任險及公共意外責任險，早在去年2023年10月1日就到期得續保，而且承保的國泰產險三催四請，他就是不續保已經註銷。

台北市法務局長連堂凱說：「但是我們府內同仁去稽查的時候，寶林還是拿出這兩張無效保單，相關開罰衛生局今(28)日會去進行，今天一早國泰產險就把保單送到我們這邊來，我們確定失效以後，我們有要求寶林來說明，但寶林告訴我們說他們不來，後來又說要來，下午五點如果沒有到就依照台北市，消保自治條例向他開罰，我印象中罰三萬。」

丟下這一個燙手山芋，寶林就能這樣閃人了嗎？台北市法務局表示遠百信義A13租場地給大食代，大食代再分租給寶林茶室，但寶林茶室保單早過期了，老闆也逃不了得自己扛了，不過大食代有投保新安東京意外責任險附加食品中毒責任條款，遠百信義A13有投保國泰產險公共意外責任險，都還在效期，受害者不會求償無門。

北市法務局長連堂凱說：「就本次事故在承保範圍內，做最有利於受害者解釋。」這次食物中毒身亡又快又猛，消基會表示過去幾乎沒有過這樣的事故，如果是食安引發死亡，受害家屬可以求償，喪葬費約60萬至120萬之間，交通費像搭救護車1萬塊左右，精神賠償以配偶和子女為主每人100至150萬之間，如果小孩需撫養約300至500萬之間，總計約500萬至1000萬，現在有懲罰性賠償金，依原因不同各乘以1倍3倍5倍，如果是故意為之乘5倍，比如1000萬X5倍，等於求償5000萬。

律師張宸浩說：「我們法院通常不會判得很高，美國法院有懲罰性損害賠償，不用依照實際損害，為了做一個懲罰才會有高額的賠償。」擔心寶林負責人脫產，法務局表示如果受害家屬要啟動假扣押，會全力負擔律師費用，就算寶林所有餐廳禁止營業，跑不了和尚也跑不了廟，該負的責任一個都不能跑。