標榜「野生」烏魚子! 年貨大街部分店家標語.說法不一
辦年貨,不少人會去年貨大街買烏魚子,但實地走一趟台北市迪化街,發現很多攤販除了沒有標清楚產地來源,還有業者標榜野生烏魚子,實際上卻是野生、養殖混合販售,專家說,烏魚子的價格,會依大小、做工和曬法而有所不同,野生和養殖烏魚子沒有所謂好壞之分,但民眾若介意,其實也可以從形狀、紋路和顏色來辨別。
來買烏魚子,來逛年貨大街,想買烏魚子,看看攤位牌子上寫明,是雲林口湖直送,但現場卻沒有明確標示,哪一籃是野生哪一籃是養殖,得民眾開口詢問才會明說,民眾VS.店家說:「(這是野生的嗎還是養殖),這個養殖這個野生。」另一家烏魚子攤商也有類似狀況,民眾VS.店家說:「(這邊寫野生我還以為是野生的),也有野生也有養殖的。」
標榜販售的是野生烏魚子,實際詢問卻又改口,店家說:「其實那邊都靠海邊啦,他們可能是把海水用進來養的。」店家強調野生養殖差別不大,但標示不清,難免讓民眾觀感不佳,辦年貨想買烏魚子,民眾又該如何分辨,專家說野生烏魚子,多半偏長條狀,養殖烏魚子則偏圓,野生烏魚子排列在一起,明顯大小不一,但同一批的養殖烏魚子,形狀通常較為雷同,外觀上野生烏魚子有明顯的紋路,養殖烏魚子則較為光滑,至於味道上,橘黃色的烏魚子比較生,口感Q彈,紅褐色的烏魚子則,油脂較為豐富。
烏魚子業者丁先生說:「今年所有的原物料啊,工資都上漲,不過因為烏魚子產量有增加,所以說等於價格是持平,或小跌一點,過年比較晚所以大家都有提前準備,那些年節商品,都有提前購買,買氣應該有增加到2.3成。」其實烏魚子的價格落差很大,全看大小做工和曬法,不同價格的烏魚子口感味道會差很大,野生和養殖烏魚子,也沒有所謂好壞之分,過年想要買烏魚子,建議民眾還是得貨比三家。
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