國內餐飲市場持續復甦，2022年餐飲業全年營業總額8653億年增18.9%，但卻面臨嚴重缺工，內需人力短缺。連鎖餐飲集團築間，祭出基層員工一年4次調薪、主管一年2次分潤的福利想擴大徵才。今(20)日一早就有求職者前往應徵，由總經理親自面試。而速食業者麥當勞今年也廣招600名正職服務員及300名正職管理人員，餐酒館ABV Bar & Kitchen則是有員工分股計劃，去上班就能當公司股東。

鮮嫩肉片看了讓人垂涎三尺，餐飲市場持續活絡，但人力短缺問題難解，有連鎖餐飲集團首次舉辦大型徵才活動，想靠福利吸引人才，求職者謝小姐說：「(連鎖餐飲集團)開出來的條件，是讓我可以快速發展，那可以再往更上一層樓。」連鎖餐飲集團總經理周秀花說：「我們發現現在的年輕人他很熱忱，他對工作是有活力的，然後他不太願意被拘束或綁著，你只要很多的員工福利，你只要跟他說得夠清楚，那符合他的需求，其實在這個部份我們人都還滿好找的。」

餐飲業者各出奇招，築間號稱給基層員工更多晉升機會，還有望一年調薪4次，主管階層一年也能分潤2次，麥當勞則是招募正職服務員，起薪3萬起要找600人，滿10年有8週給薪假期，還找300名餐廳襄里、經理等正職管理組，年薪有望達到150萬。

而餐酒館ABV Bar & Kitchen祭出員工分股計劃，只要符合發放年資條件就能拿到公司股份，而且還有育兒津貼最多45萬，人力銀行公關副理楊宗斌說：「除了調薪和分潤之外，餐飲品牌可能也透過，積極招募中高齡勞工的方式，來解決缺工的一個問題，因為畢竟很多畢業生和年輕人，還是對於餐飲業這種長工時，或薪資比較偏低的狀況比較不滿。」缺工風潮席捲各界，餐飲業者祭出員工福利吸引年輕人，同時調整人力結構，擴大招募中高齡、二度就業等族群，卯足全力選才、育才、才能好好留才。