壽司郎事件餘波盪漾 日餐飲業者人人自危

日本先前發生壽司郎惡搞事件,高中生在店內亂舔杯子和醬料瓶導致壽司郎商譽受損、股價大跌。而這樣的惡搞風潮就怕只是冰山一角,日本各家連鎖餐飲業者,紛紛祭出相關對策,像是醬料改小包裝、或是等客人入座之後再個別提供。另一家迴轉壽司連鎖店,則是加裝攝影機監控,防止客人有失序行為。為了挽回消費者信心,很多金錢和人力成本,餐飲業者都被迫自行吸收。
料多到要滿出來的拉麵端上桌,客人立刻拿起裝著特製辣椒粉的瓶子,替餐點增添風味,不過其實店內桌上的辣椒粉原本裝在拉麵碗裡,最近才突然改用塑膠瓶裝。拉麵業者:「因為最近這一個月,看到那些餐廳裡的惡作劇影片,覺得這樣很容易被放進異物或亂摸。」因為壽司郎惡作劇影片瘋傳,日本餐飲業者繃緊神經,壽司郎宣布更改營運方式,顧客點菜之後再送上桌,若顧客要求也可隨時更換餐具或調味料,而另一家連鎖店藏壽司則是設置AI攝影機加強監控。
另一個惡搞影片受害者是煎餃連鎖店餃子的王將,因為有顧客把蟲丟進醬料瓶,業者決定撤掉桌上共用醬料,等顧客入座後再個別提供。顧客:「以前從沒看過這種情況,覺得桌上變得空蕩蕩,好像少了什麼東。」連鎖烏龍麵店桌上的炸麵糊還有昆布絲,為了讓顧客安心也從碗裝改成小包裝,包裝費用由公司吸收,不會轉嫁到消費者身上。台灣人熟悉的一蘭拉麵也不再讓客人自行拿取水杯,改由店員送上桌,若要在店內拍攝影片也要事先申請。日本民眾:「這對店家來說是比較麻煩,但考量到安全問題,業者願意採取這些對策,對我們來說是好事。」網路短片的惡搞風潮,不僅破壞業者對人性本善的信任,也讓餐飲業者付出不少金錢和人力成本,但在人心惶惶的非常時期,為了讓民眾吃得安心,業者也只能盡全力挽回消費者的信心。
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