教育部:學校膳食 一律採在地食材
未來這些含瘦肉精的美國豬肉以及30月齡以上的美國牛肉,會流向哪裡呢?有家長跟民間食安團體就相當擔心,會不會出現在學生的營養午餐、大賣場或是小吃店?教育部表示,各級學校供應膳食,一律採用國內豬肉及牛肉的在地食材。而大賣場目前販售台灣豬肉,未來會不會進口美國豬還要觀望。也有滷肉飯老店堅持用台灣溫體豬肉,因為口感軟嫩,跟美國豬就是不一樣!
現在的人啊,是沒看過豬走路,但吃過豬肉,但你吃得出嘴裡這口豬肉,是美國人還是台灣人嗎?客人說:「不會除非說它有特別標示(產地),我們嘴巴不行(分辨),也是可以應該多少也可以分辨,因為已經吃豬吃那麼多年,忽然這樣宣傳(進口美豬),倒是滿讓人家吃驚的。」
但是台北萬華這家四十多年的滷肉飯老店,還榮登必比登推薦,砸鍋賣鐵也不砸招牌,再便宜的美國豬進來,也上不了他這一口的老滷鍋。業者小王說:「不會說因為要降低成本,貪小便宜就用美國豬。」
而美國豬能不能在大賣場登堂入室,家樂福現售美牛是安格斯牛,豬肉皆台灣豬肉,賣不賣美豬還要觀望,全聯則現售美牛,堅持台灣豬肉,美豬上架尚無規畫,雖然農委會保證美國豬進來台灣,不會流入傳統市場,而是做成肉鬆等加工品。
但爸爸媽媽一顆心懸著是,孩子吃的營養午餐呢?教育部緊急聲明,依《學校衛生法》第23條規定,學校膳食食材,應優先採用在地優良農業產品,並禁止使用初級加工品。台灣家長教育聯盟理事長謝國清說:「特別在高中生的部分,他們其實不太吃統餐這件事情,他們通常大部分都從外面訂餐,那這個商家你要怎麼管制呢。」
校園午餐搞非基共同發起人黃嘉琳說:「『優先』兩個字並不是一定要採用,包子餡或是豬肉餡餃子餡,這些都是所謂的加工食品,配套的部分在哪裡目前沒有看到。」台灣豬美國豬要先做得到讓民眾確實分辨,否則豬事大吉還是難逃豬事不宜。
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