知名連鎖牛肉麵，發生分店員工竄改過期麵條的有效期限。這間分店位在台中一家百貨公司裡，地檢署調查，負責管理的陳姓區經理，為了降低成本，要黃姓員工將5包過期麵條改標，延長2天有效期限。另一名楊姓組長則是怕食材報廢太多，會被公司罵，將8包過期白麵，換包裝並改有效期限。衛生局搜索時，還發現過期的滷豆干和牛筋。涉案的三人都被依偽造文書，虛列標記等罪起訴。總公司也發聲明稿解釋，已經懲處涉案人員，至於過期滷豆干和牛筋，是要丟掉的，不會提供給消費者吃。 香噴噴的牛肉湯，還有濃郁可口的牛肉塊，再搭配Q彈麵條，是這間知名連鎖牛肉麵店的招牌，但位在百貨公司的分店發生，員工竄改過期麵條的有效期限，白麵包裝袋上，原本寫2018年12月26號到期，卻用奇異筆畫掉，改成28號，台中地檢署襄閱主任檢察官林彥良說：「那這個改標，事實上，在證據上面指出，是基於當時的高層，也就是中區經理這邊的一個授意跟聯絡，那改標的原因在調查當中，我們發現說是為了要降低成本」。 改標員工供稱，因為怕囤貨太多放到過期，會被公司上級罵，檢方是接獲有人檢舉，分別在2018年12月，發現五包竄改有效期限的麵條，以及2019年七月，這些麵條外包裝用手寫的日期標籤，也都是竄改的，台中地檢署襄閱主任檢察官林彥良說：「已經過期的一些食品，包括牛筋，包括豆干類，雖然沒有改標，但是它也繼續在儲放在店裡面，也不知道做什麼樣的使用」。 總公司強調，過期豆干和牛筋是要丟掉的，不會讓消費者吃，之後也發聲明稿表達，「以最嚴正態度負責並即時處理，並給予涉案員工嚴格懲處」，涉案的包括經理在內的三名員工，被依偽造文書，虛列標記等罪起訴。