屏東監獄出產的醬油相當搶手，有錢還訂不到，幕後推手就是擔任場長的主任管理員劉坤星。12年前，劉坤星接手醬油工場後，上大學修學分還四處請教專家搞懂製醬油的關鍵和訣竅，年營業額從接手時1200萬增加到去年近6000萬。12年來，劉坤星積勞成疾，連獎勵的五天榮譽假和獎金，都變成了他的醫藥費！ 收容人低著頭專心地攪拌著發酵黃豆，而另一邊還有人負責的是一桶桶的醬油半成品，然後還有人裝瓶包裝，每道程序每個過程都仔仔細細。屏東男子監獄出產的醬油，因為是純手工，釀製出來的醬油香純又甘甜，因此相當地搶手，每年創下千萬業績。 而讓這監獄牌醬油出名的就是擔任場長的主任管理員劉坤星，12年前他接手醬油工廠，不但大學修學分還四處請教專家，就是要搞懂其中的關鍵和訣竅，接著還培訓收容人當醬油工，就是靠著他細心鑽研，一點一滴的努力，讓屏東監獄的醬油，因為好品質而打出響亮名號，年營業額從接手時的1200萬增加到去年的近6000萬，劉坤星因此被表揚，成為全國模範公務員，然而12年來的盡心盡力，也讓他累出病來，連政府獎勵的五天榮譽假和五萬元的獎金，都變成了他的住院病假及手術費，讓典獄長很感動又不捨，隨即補假簽獎，表彰他的工作精神，而劉坤星說，雖然很累但是他一直樂在其中，因為不但讓受刑人多賺點錢，也讓更多的人可以品嚐到甘甜好醬油。