產學民間代表齊聚，探討台灣乳業升級轉型的方向，根據農委會糧食供應需求統計，液態乳進口量逐年上升，面對進口乳品競爭，與會專家學者建議，需及早推動產業轉型，凸顯國產鮮乳優勢，巴氏殺菌鮮乳可在其中扮演重要角色，72度C巴氏殺菌法時間較長，但加熱溫度較溫和，能保留更接近生乳的清爽風味和機能性營養，相較需長途運送，超高溫瞬間殺菌的進口乳品，能提供品質更佳的飲用選擇。