乾薑拍碎，切大塊加進糖水，元宵節吃湯圓，無論是紅白小湯圓，或是包餡的花生或芝麻湯圓，都少不了淋上薑湯，台中市衛生局抽查，兩件乾薑不合格，驗出農藥殘留，有問題的乾薑，驗出不得檢出的農藥三賽唑，摸了這樣的薑，如果碰觸眼睛有刺激性，怎麼避免吃到有農藥的乾薑。 衛生局說，正確清洗，先用清水浸泡15-20分鐘，再用流動的水洗兩到三遍，但最保險的方法是，可以用刮的把表皮清乾淨，因為農藥是殘留在表面，所以乾薑去皮後再烹煮，最沒有問題，這批被驗出農藥的乾薑，已經要求賣場全面下架，由於是第一次驗出乾薑有問題，還要追查，農民種植過程中哪裡出問題。