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外國人的年菜! 酥香威靈頓鮭魚

2016-12-30 13:05:00 / 羅立芸 張榮恩 報導 /
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明天跨年夜,想好去哪慶祝了嗎?好吃夯子內帶您用派對餐點,搶先體驗跨年氣氛!像是外層用酥皮包裹的"威靈頓鮭魚",做工繁複,一般餐廳很難吃得到。還有配合跨年煙火主題設計的"比利時焦糖脆餅",星星造型色彩繽紛,就像煙火一樣燦爛。 慶祝跨年夜,少不了美食相伴,這道"威靈頓鮭魚",改良自英國名菜"威靈頓牛排",在鮭魚上均勻灑上鹽巴,表面煎到上色,接著把加入芥末和蒔蘿的醬汁,塗上鮭魚表面,像是包禮物一般,把鮭魚細心包進麵皮,接著放入烤箱,中間還得拿出來塗上蛋液,再進去烤,才能又酥又香。 喜歡吃牛排的人,也可以選擇肋眼牛排,搭配布袋海鹽,吃出牛肉原味,飯後還能享用這道,比利時焦糖脆餅,星星的形狀和繽紛色彩,就像是跨年煙火一樣燦爛,跨年夜不妨犒賞一下自己,用"美食"跨年,讓味覺和視覺,留下美好回憶。
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