吃牛肉麵很多人都喜歡加一大匙酸菜提味，台中市衛生局稽查餐飲店酸菜，竟然有七成的防腐劑和二氧化硫超標，好幾家人氣牛肉麵店還有台鐵便當用的酸菜通通都中招，追查位在雲林的供應商，業者喊冤說是標準訂的太嚴格。 香噴噴牛肉麵上桌，很多人都愛加這一味，整碗酸菜倒下去，搭配牛肉吃超夠味，店家也大氣，一大盤酸菜隨你加，但這間知名牛肉麵店的酸菜，卻被衛生局驗出，漂白酸菜的二氧化硫超標，而人氣很旺的台鐵便當，也被驗出便當裡添加的酸菜，同樣是二氧化硫超標，勒令下架。 衛生局稽查全台中市餐飲店用的酸菜，防腐劑和二氧化硫殘留值超標，不合格率高達七成，其中有不少人氣牛肉麵店中標，像是神岡區的銘記牛肉麵，南屯區的仁義牛肉麵，還有西區的大佳牛肉麵，酸菜都有問題。 再追酸菜供應商，其中就有來自雲林這間廠商，製造商喊冤，但他們的說法竟然是說，防腐劑和二氧化硫設定30PPM，本來就很容易超標，標準太嚴格，衛生局表示，攝取過多防腐劑嚴重會噁心嘔吐引發過敏反應，勒令廠商即刻改善，將以違反食安法送辦，最高可罰到3百萬。