大火快炒、精心裝飾以及華麗擺盤，連續舉辦十二年的料理廚藝競賽，主辦單位今年延續去年的食安主題，以「食材溯源」為核心概念，要求參賽者必須選用潔淨安心的素材，透過創新的方式呈現臺灣的傳統料理。為了爭奪冠軍的十萬元獎金，各組參賽隊伍都卯足全力，在現有成品上加上巧思和創意，打造獨一無二的特色料理，希望獲得評審們的青睞，也將傳統台菜注入新的活力。