現在牛肉麵一碗動輒百元起跳，台南卻有一家牛肉麵店，15年沒漲過價，一碗紅燒牛肉麵只賣60元，就連溫體牛肉湯一碗也是賣60元，好吃滋味讓人潮絡繹不絕，老顧客都稱呼這是＂佛心牛肉＂麵店！ 不論是熱炒牛肉還是煮牛肉麵，老闆娘親切招呼顧客，手裡的動作停不下來，Ｑ彈麵條搭配好幾塊軟嫩牛肉片，這碗紅燒牛肉麵竟然只要六十塊錢，顧客直呼太划算，暱稱老闆娘賣的是佛心牛肉不是沒有原因，連更貴的外面一碗賣一百塊的溫體牛肉湯，這裡也只賣六十塊，比一比牛肉一樣多、湯底也是一小時熬的大骨湯，真是佛心來著。 這間位在台南的牛肉麵老店，老闆娘張柳葉出生牛肉世家，爸爸是台南第二位學會宰殺本土牛肉的屠牛師父，耳濡目染下，全家都靠賣牛肉維生，15年來都沒漲價，老闆娘說　便宜牛肉只賣給有緣人，讓老顧客可以省荷包，又能吃到這一份懷念好滋味。