台中一名從事蓮子加工製造、販賣的65歲林姓男子，去年被衛生局發現，他長期用工業用過氧化氫，也就是俗稱雙氧水來泡蓮子，過去8年累計賣出大約11.5萬台斤的黑心蓮子，被不知情的民眾吃下肚，台中地檢署今天依違反食品安全衛生管理法，將林姓業者起訴。 業者把塑膠桶裡的水裝進採樣袋裡，這些水被驗出加了工業用過氧化氫，也就是俗稱的雙氧水，林姓業者坦承，用雙氧水泡蓮子，一泡泡8年，地檢更表示，林姓業者為了增加蓮子賣相，先用雙氧水漂白，再混充等級較高的蓮子提高售價賣，每天至少出貨上百台斤，8年累計賣出大約11萬5200台斤的黑心蓮子，估計賺了1728萬元的不法利益，這些雙氧水蓮子長期食用，可是會引起頭痛、嘔吐等症狀，沒有泡過雙氧水的蓮子應該要這樣，帶點黃色，蒂頭也會有咖啡色，還有淡淡蓮子清香，夏天到，民眾愛吃蓮子木耳湯清涼退火，但買蓮子要注意，如果太白就是有鬼千萬別買來吃。