食安問題連環爆，如何吃得安心，民眾越來越重視。花蓮縣政府回歸天然作物，大力推動有機蔬菜，以中央出資2/3，縣府出資1/3的方式，全額補助有機農驗證。而全縣兩萬五千六百多名國中小學童，每周一次，可以在營養午餐吃到新鮮無農藥的有機蔬果，並邀請孩子們走入土地親手種植農作物，從產地到餐桌，讓孩子學會尊重自然，吃得更安心健康。 走進田地孩子們興奮得又蹦又跳！親手拔下白白胖胖的蘿蔔，這是花蓮推動的「食農教育」，除了親近土地，花連兩萬五千個孩子，每周一餐，有機蔬菜直接上桌，溫室裡農民們忙著採收青江菜，不用化肥，不灑農藥，每一株在網室生長的有機青菜，都是十七年經驗的農場主人，李家豐的心血。 農場主人，有機蔬菜經過檢選、裝箱，貼上認證標章，凌晨天還沒亮，就隨著生鮮冷藏車，開始一場小旅行，從農會物流中心，生鮮宅配廠到果菜市場，最後來到校園裡的中央廚房，開動了，　老師請用同學請用熱騰騰的飯菜上桌，這一餐，青脆的蔬菜，吃起來格外鮮甜，孩子們大口享用有機蔬果，心中也悄悄種下尊重土地的種子。 忠孝國小學童葉力瑋，有機蔬菜吃起來比較安心，因為有經過認證，忠孝國小學生家長黃稟誠，回家會說爸爸這藥有沒有農藥什麼，我們學校都在吃有機蔬菜，校園的有機蔬菜餐，不僅為農友找到穩定通路，在地食材更大大減低了運送成本，為了讓有機農友更沒有後顧之憂，政府也以中央出資2/3，縣府1/3的方式，全額補助驗證，花蓮縣長傅崐萁，全力推動有機認證，並相信未來花蓮所有的農場會1/２以上都是有機蔬菜，期許食農教育，重建人與自然的關係，用最好的餐食讓孩子們在花蓮身心都能健康成長。