天氣冷，很多人都想吃零食，又怕胖，根據荷蘭一項研究，一天適度吃百分之百純黑巧克力30公克，有助於控制食欲，幫助減重，台灣醫師贊成，但也提醒不要吃過量還是會發胖的。 冬天到，感覺怎麼吃都不會飽，零食餅乾都會想塞進嘴裡，荷蘭一項研究發現控制食欲的一個法寶，那就是吃百分百的黑巧克力，可以讓體內飢餓素下降，還可以幫助減重，減肥醫師劉伯恩，近期一份美國研究結果也顯示，雖然純黑巧克力每100公克有540卡的熱量，但研究人員觀察到，吃黑巧克力的人，BMI值比不吃黑巧克力的人還低，法國營養專家建議，如果有想吃零食的衝動，不妨先吃一點百分百的純黑巧克力，會發現食欲下降，也不會有沮喪或難過的感覺，黑巧克力的好處還有能減少動脈硬化降血壓，因此過去接受度比較低的黑巧克力，現在也愈來愈多人買來吃了，巧克力店業者比較苦但買的人增加五成，百分百純黑巧克力不好買，大多要到巧克力專賣店才找得到，但建議一天吃不超過30克，否則熱量高多吃，反而變更胖。