大骨湯很多人以為有豐富的鈣質，會煮給小孩喝，希望發育更營養，但根據國內研究，其實大骨湯的鈣質非常少，70碗的大骨湯，含鈣量相當於一杯牛奶，而且大骨湯不只少鈣，還含有重金屬，世界衛生組織表示大骨長時間熬湯，會釋放出重金屬「鉛」，一旦讓重金屬累積在體內，難以排出之外，可能傷害孩童的內臟與智商。 小寶寶一歲了正在長牙，媽媽餵大骨湯以為可以吃骨補骨，讓寶寶攝取豐富鈣質，長高高，但這個想法可能要改一改了，因為國內研究顯示，大骨湯的鈣質根本微乎其微，一杯牛奶的含鈣量，大骨湯要喝70碗才夠，營養師楊承樺說，「其實大骨湯不只少鈣，還含鉛」，只要哺乳動物吃地球上的食物，就會把吃進的重金屬鎖在骨頭裡。 一公克豬的骨頭含有1到15微克的鉛，是雞骨頭的百倍以上，而當中含鉛量最高的就是豬肋骨，累積體內難以排出，可能傷害內臟和智商，所以爸媽不要以為大骨湯可以幫助小孩長得高壯，就給小孩天天喝，現在知道了，還是盡量少喝，一歲以後兒童，維持每天喝400到4800毫升母奶或配方奶，如果不能喝牛奶可以喝豆漿多吃綠色蔬菜，適當曬太陽，孩子才能真正的健康成長。