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阿那那鬆餅 酸中有甜風味獨特

2015-09-23 12:00:00 / 金哲生 報導 /
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今天的夯仔內,要帶大家到南投品嚐一種特殊風味的鬆餅,阿那那鬆餅,阿那那是埔里特有的水果,吃起來酸中帶甜,風味相當獨特,另外店裡還有另一項招牌,新加坡肉骨茶排骨麵,中外合併的料理讓客人讚不絕口。 鬆餅烤得金黃,漂亮的奶油花點綴,薄荷葉擺盤裝飾,最特別是深黃色的阿那那果醬,沾上一點,一口咬下,鬆餅的阿那那醬,可能很多人沒聽過,它是南投埔里特有的水果,比手掌大的阿那那,一剝開放入果汁機內,變成金黃果泥,再挑出種籽,加入麥芽糖,再次攪拌,金黃透亮,阿那那果醬完成,把烤好的鬆餅,仔細擺盤上桌,除了品嚐甜點,還有肉骨茶排骨麵,透亮的薑黃蒟蒻,還有豬肉排骨,香醇湯頭,這可是老闆從新加坡帶回來的好滋味,簡單的料理結合中外食材,吃完肉骨茶麵,再來酸中帶甜的阿那那鬆餅,異國料理加上台灣在地食材,蹦出美味口感。
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