大腸癌發生率台灣竟是全球第一。大腸直腸外科醫學會理事長比對世衛組織資料發現，國內每十萬人有四十五人罹大腸癌，發生率高居全球之冠。 過去民眾多認為大腸癌是因嗜吃肉類及燒烤食物，但醫師曾收治一名吃素吃二十年的婦人，就醫時、已是大腸癌第四期，他說，大腸癌的致病原因還有基因突變、遺傳等，也就是說、吃素不保證不會得大腸癌。