國內桌菜常用的擺盤花卉，其實也有潛在危機。餐飲業常使用的蝴蝶蘭、石斛蘭，因為是觀賞用花卉，沒有納入農藥殘留規管，但有部分業者卻將這些花卉擺在食用的餐盤上當成裝飾，醫生就提醒這樣的做法可能汙染食物，是嚴重的食安漏洞。 大菜上桌，少不了擺盤裝飾許多業者常用鮮花當點綴，民眾習以為常，但有想過嗎，這些花朵可能含有農藥，在夾菜的時候，一起被吃下肚。知名的福容飯店就曾用石斛蘭、蝴蝶蘭當成擺盤花卉，美麗鮮花或許能為食物增色，但醫師認為，這是非常大的食安漏洞；另家飯店業者提供不同的思考方向，找來有機食材當稱職綠葉，再把餐盤當畫布，拿起刷子點綴搭配醬料，盤子上的東西都可以安心吃下肚。食安問題全民關注，就算是擺盤小細節，也不可忽略。