禽流感從南部延燒中部，疫情拉警報，但在南投的養鵝達人，卻是老神在在。因為養鵝十八年來，鵝場和疫情完全絕緣，和一般鵝場不一樣的地方，除了平常有獸醫進駐之外，人車出入、一律消毒，為了強化鵝的免疫力，還餵鵝吃酵素。 踏進鵝場第一步，先踏進消毒桶，接下來，換上整套防塵衣進出場區換衣管制，避免交叉感染，就連車子進入場區-車輛入內消毒，從上到下仔仔細細，每個角落，都得噴上消毒藥水，一大片鵝場，一共養了1萬3千多隻鵝，18年來，和禽流感疫情絕緣，靠的就是養鵝達人滴水不漏的，防護措施，除了場區定期消毒，在鵝場上方，架設防鳥網架網和一般開放式飼養方式比較，隔絕候鳥帶來的病毒，養鵝達人，蔡培津，從父親一代開始養鵝，一路走來，縝密防疫滴水不漏，也讓他的鵝場，成了禽流感絕緣體。