台中一家蔡姓家族，經營66年的豆芽菜工廠，為了讓豆芽菜更白賣相好，違法添加"低亞硫酸納"，也就是俗稱的保險粉，每天生產多達２５００台斤，全銷往小吃攤、還有連鎖大埔鐵板燒，部分分店也向他們進貨。但業者不認違法，反而拿出SGS證明，強調自己也這樣吃。 　　ㄧ箱ㄧ箱豆芽菜，瀝乾準備出貨，這看似平常的作業模式，其實暗藏玄機，漂白殺菌效果好，業界潛規則，業者加入俗稱保險粉的，"低亞硫酸鈉"，工業用拿來漂白紙漿，但他卻拿來漂白豆芽菜，吃進人體，不僅容易誘發氣喘，嚴重甚至肺炎。 　　就是不願染上黑心名號，沒透過公家單位，而是自行將產品送驗SGS，想幫自己背書，連帶讓下游廠商，台中建國市場，和大埔鐵板燒部分店家，也紛紛落入圈套，為甚麼要退沒理由，三代經營，ㄧ甲子的老招牌，每天出貨2500台斤黑心豆芽菜，流向大街小巷，如今業者可能將面臨，5年刑期8百萬罰金，但最終倒楣的，莫過於將黑心豆芽菜，吃下肚的所有消費者。