向來面對不公不義敢直言，阿基師曾經打敗金城武，獲得好男人選拔第一名，名人信任度前十大，卻在接連食安問題連環爆，身陷危機，上個月餿水油風暴，他代言的牛頭牌沙茶醬出包，他二話不說下跪負責，就是這種態度，讓阿基師能化危機為轉機，贏得許多民眾的信任力挺。 　　來買菜不是來買票，全台灣大概沒有一個廚師買的是蔥薑蒜，大家想的是凍蒜凍蒜，福容廣告我是阿基師，因為他廚師袍很白，說話更白，看到廚師在美食展浪費食材，多少人燒炭自殺，在飯店工作，碰到客人不滿意外場服務，不付服務費。 　　他大可以一邊涼快，卻是自己跑出來認賠七十萬，身高矮人一截，勇氣高人一等。也讓阿基師的舞台不只在廚房，是料理達人，是金鐘主持人就再也不是平凡人，當選好男人第一名，名人信任度前十大，職場A咖第一名都是他。 　　八八水災，他為災民下跪，沒想到今年九月代言的牛頭牌沙茶醬用了餿水油，他可發過誓代言出問題就下跪，大家都在猜阿基師真的會跪嗎？說到作到，阿基師這一跪，有人嚇到，有人哭倒！男兒膝下的黃金增值大漲。 　　當學徒時練出的腰夠軟，金字招牌從差點推倒，變成人氣一面倒。隔不到一個月，工作的福容飯店碰上了頂新集團黑心油。就算頂新魏家囍宴當年有請阿基師掌廚，這吃人的嘴，軟了嗎，你睡得著嗎，阿基師第一時間跳出來了。 　　他不是不知道對敵人仁慈，就是對自己殘忍。一劈頭就噹頂新魏家良心去哪，一轉頭又罵自己無能為力救不了大家。這一步，卻救了自己，下午自己當家的港式茶樓沒有人去樓空。只有客人吃的盤底空空，最擅長的事從料理烤雞到處理危機。多少年水裡來火裡去，阿基師了的很，進廚房不能怕熱，怕只怕我這一頂廚師帽要換人戴了。