專注在料理的各各步驟上，由企業所舉辦的國際料理賽事，堂堂邁入第十個年頭，隨著世界飲食頻繁交流，台灣料理新思維與風貌不斷創新，今年特別以傳承做為比賽主題，將傳統庶民美食肉燥飯訂為指定料理，考驗參賽者如何運用醬油替豬肉增味提鮮，又要能融入新元素，發展出別具創意的料理風味。