喝咖啡可以保肝？根據日本一項針對九萬東京市人，追蹤七年的研究發現，相較於沒喝咖啡的B、C肝帶原者，每天一杯咖啡可降低肝硬化肝炎機率22%，喝兩杯降低50%，喝4杯降低75%，暗褐色的咖啡散發著濃醇的香味，不少人都難以拒絕他的魅力，現在日本一項研究還指出，喝咖啡不只是一種嗜好，可能還可以護肝。 　　每天喝一杯咖啡B、C肝帶原者，發生肝炎肝硬化的風險就會降低22%，喝兩杯可下降50%喝4杯更可降低75%，瑞典學者提出關鍵在咖啡中的綠原酸，經動物實驗，綠原酸可有效抑制肝臟病變，但國內醫師仍有不同看法，建議一天不要喝超過一杯咖啡，否則過量對身體影響是弊大於利，胃食道逆流、骨質流失。喝咖啡的壞處醫生還舉例，像是咖啡因會增加女性荷爾蒙的量，喝過量男性會引起女乳症，女性可能會造成乳房纖維囊腫，所以與其為了護肝喝咖啡，還是接受正規的治療比較重要。