不少人買肉的時候，常常不知道，這肉品到底是解凍的肉，還是新鮮的冷藏肉，不但肉質有差，價錢也有差，農委會規定，今天三月一號起，包括賣場等八大業者，必須清楚標示，是解凍肉還是冷藏肉，否則最高開罰150萬元。 　　到大賣場或者是傳統市場，買的肉品到底新不新鮮，像是解凍肉和冷藏肉，兩個的肉質跟價錢都差很多，但一般人在購買時，根本就無法從外觀分辨，農委會也規定，從三月開始，業者必須針對，冷藏肉和解凍肉，用告示牌或標籤清楚標示，否則還可以開罰最高150萬元。 　　一樣是擺在冷藏櫃裡的雞肉，除了產地不同，新鮮度也差很多，像這個是現宰後冷藏得新鮮肉，另一個是賣不完，冷凍後解凍上架的解凍肉，不只血水多，容易滋生細菌，腐敗，要是民眾不知情買回去，又冷凍，肉質就會更差，但外觀上難以分辨，價格卻可以差到兩倍。 　　民眾分不清楚，農委會也規定，從1號開始，通路業者都要明顯標示，要麻像這樣用標示牌標名，或者在包裝上貼出解凍肉或冷藏肉，當然，只提醒民眾不要重冷凍是不行的，單一字體，也不能少於2公分，要是在不改善，最高還會被罰150萬元，讓民眾想吃新鮮，更有保障。