現在正是欣賞雲海的最佳季節，台中福壽山農場，有2千6百多公尺，環繞一周可以看盡36座百岳，以及台灣四大山脈，而且四周被3千多公尺高山包圍，就像是一個蓮花座，因為地形特殊，讓這裡的山嵐美景更加獨特，尤其入冬的山景，由藍天，白山，黃土和枯枝組成，加上變化多端的雲海，能把山水潑墨之美，盡收眼前。 　　白雲層層堆疊，把山頭染了一片白，風來了山嵐輕輕飄移，站在山頭遙望，彷彿像仙境一樣，能騰雲駕霧，這裡是台中最高海拔的福壽山，2千6百多公尺，能遠望台北，一眼看盡36座百岳以及四大山脈，地形特殊讓福壽山的景色，每小時都在改變，尤其冬季限定的山景，藍天白山加上黃土枯枝，山水潑墨之美一覽無疑，除了美景福壽山特色之一，還有這個，用福壽山特產的蘋果入菜，蘋果的香甜加上微微酸，讓每一道料理增添特殊風味。 　　吃飽喝足，走進農場，滿地秋楓落葉，鋪成一道長長的地毯，還有冬季才看得到的梅花已經綻放，艷紅色的松紅梅開滿山頭，讓整座農場在冬天增添了一抹紅，難得美景任誰看了都留連忘返。