過去大家都認為，紅肉吃多了，容易致癌。但最新一次針對30萬亞洲人做的跨國研究指出，紅肉和心血管疾病無關，也不會增加罹癌風險。 　　香煎牛排、醃製香腸，還有這一大盤火鍋肉片，香氣逼人，很少人擋得了他們的吸引力，但一說到藏在美味背後的危機「癌基因」，少吃一點。想到癌症就不得不忌口，不過最新跨國研究要告訴你，這都是誤會一場紅肉，不但跟心血管疾病扯不上關係，也不會增加罹癌風險，跟少吃紅肉的人比起來，最多也只高了2%。 　　參與研究的研究員卻認為，這很有可能是飲食文化不同，才會有的結果所以囉。不是吃紅肉沒事，要健康，還是得均衡飲食。