來看這位年輕的台灣之光，台南首府大學研究生楊柏偉，到莫斯科參加「世界盃、歐洲蔬果雕、錦標賽」，報名三個比賽項目，以萬聖節主題和拿手的西瓜雕，拿到了一金一銀的好成績，年僅23歲的他，已經成為台灣果雕第一把交椅。 　　左手拿起一顆蘋果，右手一把小雕刀，就像變魔術一樣，不到2分鐘，蘋果上頭，立刻開了一朵，活靈活現的玫瑰花，有這雙巧手的是台南首府大學的研究生楊柏偉，他靠這手藝，在世界盃歐洲蔬果雕錦標賽，得到一金一銀的好成績。 　　得到金牌的，就是這萬聖節主題，楊柏偉小心雕出可愛小女巫，搭配南瓜雕成的枯樹，背景屏風還帶有中國風，這特殊萬聖節，讓他打敗來自22個國家，共280位好手得到金牌。 　　這是西瓜這是南瓜，但其實他的拿手絕活是西瓜雕，利用果皮果肉顏色，做縷空雕刻瓜中花，還有美麗的牡丹盛開，讓他在西瓜雕項目奪得銀牌，為了比賽，他練到手指變形，果然皇天不負苦心人，讓年僅23歲的他，不但是這場比賽最年輕的金牌，也是新的台灣之光。