來看這位年輕的台灣之光，現在就讀台南首府大學的研究生楊柏偉，到莫斯科參加「世界盃歐洲蔬果雕錦標賽」，報名三個比賽項目，以萬聖節主題和拿手的西瓜雕，拿到了一金、一銀的好成績。年僅廿三歲的他，已經成為台灣果雕第一把交椅。 　　左手拿起一顆蘋果，右手一把小雕刀，就像變魔術一樣，不到兩分鐘，蘋果上頭立刻開了一朵活靈活現的玫瑰花。有這雙巧手的是台南首府大學的研究生楊柏偉，他靠這手藝在「世界盃歐洲蔬果雕錦標賽」得到一金、一銀的好成績。 　　得到金牌的就是這萬聖節主題。楊柏偉小心雕出可愛小女巫，搭配南瓜雕成的枯樹，背景屏風還帶有中國風。這特殊的萬聖節，讓他打敗來自22個國家、共280位好手，得到金牌。 　　但其實他的拿手絕活是西瓜雕。利用果皮、果肉顏色做縷空雕刻瓜中花，還有美麗的牡丹盛開，讓他在西瓜雕項目奪得銀牌。 　　為了比賽，他練到手指變形，果然皇天不負苦心人，讓年僅廿三歲的他不但是這場比賽最年輕的金牌，更是新的台灣之光。