天氣很冷，大家都想吃熱呼呼的火鍋，可是你知道嗎？火鍋裡頭的肉片，在處理的過程中，可能會沾到切肉機器上的潤滑油，而這應該要使用可以吃下肚的潤滑油，但有業者貪小便宜，使用工業用的潤滑油，這吃進肚子，嚴重的話會致癌。

火鍋的肉一片又一片。新鮮飽滿。輕輕在鍋子裡涮一下。吃起來真過癮。不過要小心。這火鍋的肉片很有可能沾到了工業用的潤滑油。一片片肉從機器中滾出來，切肉片機器上的輪軸和固定器。都會使用潤滑油。而且應該要用這種　。透明的　。用植物油製成的食品級潤滑油。就算切肉的過程中沾到肉片。吃進肚子　也沒關係。前衛生署長涂醒哲，舉行記者會指出。有些食品業者貪小便宜。使用的是這個。深咖啡色的工業用潤滑油。含有化學物質。不小心吃到身體裡面。可能會有腸胃炎。嚴重的話還會致癌。問題是。現在的食品衛生管理法。並沒有對潤滑油分級。 。食物安全出現漏洞。就等相關單位。制定標準。捍衛民眾食的健康。記者汪倩如劉世緯黃瑞麟台北報導。