你逛賣場買食品的時候，會不會注意上頭標示的成分呢？看了很可能等於白看，一位營養師發現很多食物裡頭都有反式脂肪，但是標出來的都是零，加了反式脂肪可以增加酥脆口感，食物也比較容易長期保存，不過會引起心血管疾病，很多人以為零反式脂肪，吃了很安心，其實根本被騙。 　　一大早逛賣場，張大哥挑東西看的可仔細了，包裝翻來覆去，最重要的就是要看看這個成分標示，明明就是炸麻花，這反式脂肪卻是零，實際到賣場，一整排洋芋片餅乾，反式脂肪這一欄，大家幾乎通通拿零分，再來看看乳馬林，有的有反式脂肪、有的包裝上還是零。 　　原來衛生署規定，每一百公克反式脂肪含量在0.3公克以下可以標示零，廠商就直接把標示的單位100公克縮水變20公克，難怪會是0，這樣的食品民眾吃多了對身體負擔可不小，連營養標示不能信，衛生署說會加強查緝違反規定的廠商，可以處三到十五萬元罰款甚至吊銷工廠執照，免得民眾吃了一堆以為健康的食品卻吃下一堆不營養的東西。