吃完團圓飯要去拜年，少不了伴手禮，基隆一家糕餅業者，把新鮮小卷加工和糕餅結合，成了當地最有特色的伴手禮。

　　年節將近，工作人員不停的加班趕工，手上捏的麵糰中可是大有來頭，沾上白芝麻放入烤箱中，純手工的製造，雖然只是一塊餅，一個月來業績突然暴增，訂單排滿滿，原因就出在麵糰裡有著長時間的努力所得來的成果，裡頭加入了當季新鮮的小卷和花生，使用高級的奶油，有傳統大餅的味道還不失小卷的鮮味。

　　原本只是在台北領月薪的食品開發員，在接任父親的食品事業後回到基隆，正好遇上經濟低靡，財源收入每況愈下，加上以服務的精神為理念，決定為地方開發特色伴手禮，為地方打響名號，因而研發雞籠餅。

　　開發當時，還被同業潑冷水，大家都以為海鮮的腥味，讓糕餅的美味特色盡失，沒想到經過一年的研究，突破了困難，也讓一個月只做六百片的業績短時間裡拼上了三千片，讓同業刮目相看。（記者黃育杰報導）