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天熱花腳蟹豐收 老饕提前嚐鮮

2007-06-02 19:35:00 / /
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  同樣也很反常的還有花腳蟹,往年都要等到七月份才會出現的花腳蟹,今年可能因為氣候暖化,提早現身,民眾不但可以提早嘗鮮,價格還比去年低。

  肉質飽滿鮮甜,大口咬下是一大享受,這就是王功鮮的特產花腳蟹,灑上米酒經過清蒸悶煮約十到十五分鐘,剛蒸好的花腳蟹,紅白相間、香氣十足。蟹肉口感紮實香甜,大口咬下真的是一大享受,花腳蟹原產於台灣西部沿海,原本要到每年七月份才吃的到,但是今年因為氣候異常的炎熱海水溫暖因此造就花腳蟹提早出現的條件。最近幾年來因為花腳蟹的產量稀少,價格居高不下每台斤至少要450到500元,過今年因為數量相當多,價格也因此比去年還便宜每台斤只要四百元,愛吃螃蟹的老饕們,有口福了。
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