來到南投清境,除了欣賞美麗風景之外,最近業者也研發出各式的【開運料理】，甚至，用【鳳梨】做成一道開運【火旺豬】，如果不想吃的油膩,也可以嘗試清淡的日本料理。

　　綠色山巒下的清靜農場,除了可以見響亮雞名聲,當然更還有白胖胖的綿羊可以看,玩累了,想吃東西嗎,帶您來常常業者的新料理。

　　廚房裡師傅正在準備今年的特色年菜開運火旺豬，這道菜是挑選上好的里脊肉，利用糖醋手法調理過後，放到掏空的鳳梨內，週圍再用火焰作為導引，象徵金豬好運旺旺來。

　　還有像是代表步步高升的年糕與蘿蔔糕，加上香茅草，和十種菌菇下去熬煮的十全十美羹，都代表了完美的開運意象，桌上台式美味佳餚,如果還不過癮,換個口味,日式料理,像是清爭的鮮蝦,還有不油膩的養生湯,連敖噸五小時的豬肉都鮮嫩去油,每一道要您吃的健康。

　　一年一度的新年即將來臨，許多餐廳紛紛推出許多好吃的特色年菜來吸引顧客,業者特製的開運年菜，保證讓您在金豬年好運旺旺來。

(黃炫瑞 詹季燁 史恩銘 報導)