中秋烤肉，要烤什麼肉？是牛肉豬肉還是雞肉？在澎湖，流行行烤小管，不同於肉類的咬勁和撲鼻的香味，是澎湖人中秋烤肉的第一號選擇，帶您來看澎湖人愛吃的美味烤小管。

好香的烤肉味，但不是豬牛羊肉這些四隻腳，而是小管這種八隻腳的，有多好吃？看看六七歲的小朋友塞了滿嘴就知道，中秋節的烤肉，澎湖人不會缺席，用的是盛產的小管，幾乎家家戶戶的漁船一回來，就會把小管加工晾在家門口，就像南部人在家門口曬稻子一樣，這些小管處理後，可以自己吃，也可以賣到台灣，新鮮的一公斤一百二，大概有四隻，所以，要是吃厭了一般的，建議您今年除了烤肉，也可以試著來份烤小管。