這兩天台灣從北到南，烤肉陣陣漂香，不過，這烤肉香可是藏有危機，根據環保局的檢測，台北市昨天晚上的懸浮微粒，是平常的四倍以上。而且烤肉兩小時，煙霧裡面的戴奧辛含量，相當於抽了二十二萬支香煙。

　　中秋夜全台灣到處都有人在烤肉，台北市更是舉辦了萬人烤肉，但是這你也烤、我也烤，一家烤肉萬家香，但是這空氣中瀰漫烤肉香，也是污染空氣的兇手之一。以台北市為例，昨天晚上檢測出懸浮微粒爆表，空氣品質嚴重污染。

台北醫學大學一份研究報告指出，烤肉兩個小時之後所產生的煙霧中，所含的戴奧辛量相當於二十二萬支香煙，而烤肉油脂受熱後，所滴下來的油，在木炭的燃燒下，更會產生【多環芳烴類】的化合物，這些化合物被食物吸收回去吃進體內，容易引起細胞突變。要避免烤肉氣體傷身，最好的方法就是縮短烤肉時間，最好在一個小時內結束，再來就是烤焦的食物不要吃，多烤蔬菜少烤肉。