就是憑著這一串串15元的新疆烤肉，讓蔡先生還清債款，找回事業新方向。低價肉鮮、物美價廉的策略正是這家新疆烤肉吸引人的主要原因，蔡先生曾經於大陸經商時負債千萬，回到台灣，以正宗新疆烤肉東山再起，擺脫負債人生。