過年後，雞肉價格持續狂漲，目前土雞價格，每台斤至少八十元，不但站上歷史新高，很多餐廳，甚至還出現等不到雞的窘境，事實上，因為寒流連續過境，加上去年禽流感的衝擊，雞隻來源嚴重萎縮，不只消費市場一雞難求，就連養雞戶都買不到小雞養，特別在病死豬事件後，雞肉供需失調的情況就更嚴重。

　　這樣的價格是去年的一倍，不過消費者掏錢買雞一點也不手軟。零售市場，只要肯花錢就買得到雞肉，不過餐廳裡，廚師打開冰櫃，卻沒有半隻雞可用，只好找豬或羊來代替。雞肉價格站上歷史新高，為什麼還會出現雞肉供需失調的情況。賣一隻雞可以賺二十元，問題是，想多賺也沒機會，因為雞舍空蕩蕩的，根本買不到小雞養。養雞戶叫苦連天，來到小雞孵化廠，業者也愛莫能助。也就因為去年的禽流感，天氣冷加上病死豬事件，才讓雞肉供需嚴重失調，而且這樣的情況，一直要到清明節後，天氣回暖，才會逐漸回穩。(賴佩真 楊宗穎 詹智淵)