現在市面上的大閘蟹到處都是，而且價格創下歷年新低，有的一隻只要133元。當然，這些大閘蟹都不是大陸陽澄湖出產的。為了區隔和其他大閘蟹的不同，今年陽澄湖大閘蟹都有防偽標籤和證書。第一批正牌貨這幾天也進到台灣，立刻引起老饕們的搶購。

　　背上的防偽貼紙、產地證明，這就是陽澄湖大閘蟹的身份證，金黃色蟹毛，經過蒸煮也不會變色，加上十足的份量感，業者說這可是有掛保證的。業者拍胸脯保證，但也得試試看，陽澄湖大閘蟹和湖邊養殖的磄蟹，是不是真的不同。

　　不論是清蒸或是用花雕酒燉煮，看了叫人口水直流，肥美蟹膏一口咬下去，怪不得有人一吃上癮。貨才到，就有老饕搶著買，不過現在還沒有正常管道，但為了滿足老饕挑剔的嘴，也只好儘力而為。(何佩蓁 張肇元)