美國有個廚師，對野生香菇情有獨鍾，還開了專門餐廳，所有菜色的設計，都是以野生香菇為主，有人甚至不辭辛勞，跋涉幾百公里，專程到他的餐廳品嚐美味。

　　這個人提著竹籃，在覆蓋白雪的林地，正在專心的找一種東西。他是一個廚師，在找的就是這種又肥又大的野生香菇，他說，托在手上沈甸甸的、很有份量，就是好的野生香菇。他原本在美國東岸的賓州開餐廳，最近搬到西岸的奧勒岡，只為了奧勒岡有更多更好的野生香菇。

　　為了突顯野生香菇的美味，他設計了一份特別菜單：有野生香菇開胃菜、野生香菇餡餅、以奶油畫出野生香菇圖案的濃湯、主菜則是野生香菇牛排，還有野生香菇通心麵。甜點則是匠心獨具的楓糖口味野生香菇。

　　由於獨特的手藝加上新鮮的天然食材，因此連以前在東岸的老客戶，還會不時不遠千里前來光顧。餐廳只有他和太太兩人打理，雖然忙碌但很滿足，因為在這裡，他們找到了野生香菇的天堂。(林佳蓉)