兩千年台北中華美食展，最有看頭的專題館大概要算是“花之饗宴“了！今天在台北先舉辦了預展，各式鮮豔的花卉入菜，令人食指大動。

　　夏日炎炎，用漂亮的花草入菜的確能刺激食慾吧！先看這來自埔里的“魚戲蓮葉間“，浮展波面的三色睡蓮，再綴以埔里當地特產金線蓮，悠游其間的白色吻魚，看來不像菜反而像是美麗的盆景呢！這道仙女蕾絲，也吸引了不少目光。可愛的仙女鞋是用白巧克力作成的，裡面塞了鳴子白荷花，十分有創意。主廚陳嘉謨還做了道“繽紛夏日“，除了花果球，還用葉子和南瓜做出小蜻蜓，旁邊的湯匙又是他最拿手的巧克力變化出來的。 而日本大師傅的作品則呈現出精細清爽的東洋風，白蘿蔔染色作成紫陽花，和台灣廚師的雕花相較之下，可說是小家碧玉和大家閨秀的對決。各種可以食用的花材，變換出一道道美食，夏天吃花，還真是風雅。