由於亞洲經濟持續凋敝不振、香港糕餅店也連帶受害、許多持有換餅卡的群眾到一家有名的連鎖店【聖安娜】餅屋大舉搶購、害怕它倒店就沒戲唱了。聖安娜餅屋屬於與日資八百伴百貨公司同名的、國際飲食集團、因八百半百貨公司清盤的影響、這家有名的餅屋也盛傳將倒閉、結果造成港九十多家分店遭到上萬民眾用持卡換取糕餅、大擺長龍的情況、就像傳言銀行要倒閉發生擠兌現象一樣、要靠警方來維持秩序。

　　聖安娜餅屋發到市面上的換餅卡、有二三十萬張、總值約港幣７千萬元、不過據說這家公司的資產總值要高出兩倍以上。

　　換餅卡不能兌換現金、但可以到集團屬下的２５間餐廳當作現金券使用、為不受八百半百貨公司的拖累、該集團當機立斷、已更名為香港飲食管理有限公司。