經過五天休市之後，全省各肉品市場今天重新開市，各縣市衛生單位都在場內加強檢驗, 以確保進場交易的都是健康安全的豬隻，許多地區還有豬肉品嚐大會促銷活動，而今天交易的行情，平均每一百公斤比休市前上漲一千元左右，果然在交易的第一天就開出紅盤。

重新開市的肉品市場顯得相當熱鬧，各地的養豬戶又載著滿車的豬進場交易，而各地衛生單位的檢疫人員也在入口加強檢驗，除了要求養豬戶出示健康豬隻證明外，對來往的車輛也進行消毒，省農林廳長陳武雄巡視交易市場後，也對豬隻的安全提出保證：而第一天交易果然開出紅盤，每一百公斤的價格比休市前平均上漲一千元左右，許多養豬戶也都感到滿意，許多地區還有豬肉品嚐大會促銷活動，官員和民意代表更是率先大吃豬肉，各市場內的肉商也一再保證，他們的豬肉絕對安全因此消費者只要認清檢驗標誌，就可以放心大膽的購買食用。