經過五天休市之後，全省各肉品市場今天恢復交易，各衛生單位都派員在市場加強檢驗，同時各地也舉辦豬肉品嚐大會來促銷豬肉，而肉商則一再保證，今天進場交易的豬肉，絕對沒有問題。

恢復交易後的肉品市場，顯得特別熱鬧，許多養豬戶和肉商，都在場內熱切討論疫情和行情，而各地衛生單位也都派員在市場內加強檢驗，確保間天進場交易的豬隻都是沒有病情感染的健康豬，而許多肉商也一再保證，絕對以經過檢驗的豬隻來供應市場，因為他們已經無法繼續承受豬肉大幅下跌的行情。

同時為了讓消費者安心，許多縣市上午還舉辦豬肉品嚐大會，以各豬肉料理免費供應消費者品嚐，各肉商和部份民意代表也率先品嚐，以實際行動向消費者保證，這些豬肉絕對安全衛生。

在傳統市場方面，雖然肉品市場在今天開始已經恢復交易，不過溫體豬肉必須要到明天才會運抵市場，因此豬肉攤販今天販賣的還是五天前囤積下來的冷凍豬肉，雖然數量已經少的可憐，但是生意依舊不好，老板說到市場上買豬肉看到蓋有標章的，就不會有問題老板還打趣的說，如果豬肉生意再不好，他就要改行不再賣豬肉了。至於一般的連鎖超商，因為肉品統一來自有CAS檢驗合格的供應商，因此民眾在選購時只要認清這個標幟，都可以買到新鮮又安全的豬肉。由於傳統上明天有民眾會提前掃墓，業者都希望清明節的到來可以帶動豬肉品的消費量。