香港衛生單位昨天證實，市面上出售的碎牛肉，有致命的O157型大腸桿菌，而這種大腸桿菌曾經在日本和蘇格蘭引起食物中毒，造成數十人死亡。香港方面已經宣布採取緊急措施，加強檢驗，防止病菌蔓延。

香港衛生署表示，上星期一從沙田一家百貨公司抽取部分出售的碎牛肉樣本進行化驗，結果在三月八號發現其中含有0157型大腸桿菌，衛生署立刻指示有關批發商及零售商銷毀近一百三十公斤的鮮牛肉食品。不過當時已經賣出了３２公斤的牛肉。到目前為止並沒有食物中毒的病例傳出，不過已經引起香港民眾對食用牛肉的戒心和恐慌。這批遭到大腸桿菌污染的牛肉，是從中國大陸進口的牛隻，不過卻是在香港屠宰的。香港衛生署今天宣布採取緊急措施，加強檢驗，嚴格管制屠宰程序的衛生，以防止病菌蔓延。並提醒民眾，牛肉必須煮熟才可以食用。O157型大腸桿菌日前在日本流行造成１１人死亡，而在蘇格蘭也有２０人中毒死亡