大家常說美食講究色香味俱全，不只好吃、香氣夠，視覺體驗也很重要。根據影音平台10月最新影集收視榜，美食實境秀節目占了3名，《黑白大廚》沒有懸念奪得第一，斥資近億元打造、號稱「台版尹食堂」的《艾嘉食堂》也有第7名的好成績，播出後好評不斷，藝人大廚現身談幕後祕辛，柯佳嬿透露，做夢還夢到自己在備料和切菜。

藝人張艾嘉說：「我們的菜單現在多了很多的菜，看看我的廚房很美耶，我覺得會比我想像中更好玩。」藝人們化身大廚服務生，在餐廳內外場忙進忙出，真人美食實境秀《艾嘉食堂》，號稱「台版尹食堂」斥資近億元打造，幕後祕辛全公開，藝人柯佳嬿說：「前幾天做夢都夢到自己在備料，就是連在夢中都一直在切東西。」

由張艾嘉領軍，和楊祐寧、柯佳嬿、王大陸一起在泰國蘇梅島打造了一間快閃餐廳，將美味料理推廣到全世界，還發下豪語要得到米其林必比登肯定，藝人楊祐寧說：「從張姐的炸醬麵到她的炒飯，然後到刈包然後到我們炸的卜肉，我覺得每一道菜我們都是很有自信的，我記得有一天是賣到所有東西賣完，是所有的品項賣到沒有東西可以賣。」

藝人大廚好手藝，讓各國遊客樂於買單，也成為他們永生難忘的回憶，藝人柯佳嬿說：「整個過程是真的滿感動，開餐廳的旅程結束之後，那個感動的感覺不輸拍戲殺青。」藝人王大陸說：「不管是語言或是廚藝，或是跟張姐，還有同輩們一起合作，這都是我人生想要學的東西。」

《艾嘉食堂》播出後好評不斷，也讓美食實境秀話題持續升溫，南韓實境節目《黑白大廚》，熱潮襲捲各地，除了讓黑白湯匙主廚知名度大增，也登上Netflix10月最新影集收視榜冠軍，《艾嘉食堂》和日本的《型男主廚三星夢》，則分別位居第7和第10名，而前3名中美食實境秀節目就占3名，也能看出觀眾喜好新趨勢。