號稱天然的鼎王麻辣鍋，卻被踢爆用大骨粉做湯底，現在中部、南部衛生局全面追查，其中台中衛生局，針對鼎王菜單中金針菇食材介紹，號稱可以降低膽固醇，違反食品不得宣傳療效的規定，將要開罰。而高雄衛生局更直擊了三間鼎王的香料工廠，要化驗香料的成分。 　　衛生局人員衝進這間廠房，這是鼎王麻辣鍋，位於高雄的三間香料供應廠之一，畫面首度曝光，稽查人員仔細檢視每一種香料，鼎王麻辣鍋被爆出，湯底是用大骨粉調製，並非天然。位於高雄的香料廠備受關注，其中位於灣興街的隆旺食品，供應花椒、八角、辣椒、胡椒粉，岡山的有明食品，則是10多種中藥材，還有另一間鑫鼎王，工廠還在籌辦中。 　　但事件爆發後，我們曾直擊大門深鎖的工廠，其實偷偷將原料吊上二樓，悄悄在營業，就怕有漏網之魚，衛生局都不放過，將每一種與鼎王有關的香料，逐一裝袋，帶回檢驗。 　　而除了香料，台中衛生局，也查出鼎王號稱加入酵素的酸菜鍋，根本沒有酵素成分，甚至在菜單食材金針菇介紹號稱，「可降低膽固醇、對肝病、高血脂有防治功能」，也違反了食品不得宣傳療效，被衛生局開罰。 　　而其他食材含重金屬部分，檢驗報告最快一周內出爐，要是查證屬實，鼎王恐怕不只面對高額罰款，消費者信心，更會蕩然無存。