（中央社記者江明晏台北28日電）假日一位難求的高價吃到飽餐廳「饗饗」、「旭集」今天宣布，6月1日後的訂位將採每位預付新台幣500元的訂金制度，盼遏止訂位黃牛歪風；漢來海港餐廳表示，維持現有機制，暫不跟進。

饗賓餐旅集團今天宣布，為維護消費者訂位權益，針對旗下饗饗、旭集兩個吃到飽品牌，從2023年5月1日起，預訂用餐日2023年6月1日後的訂位，採預付訂金制，每人用餐含0至12歲兒童，預收訂金500元，於時限內預付才完成訂位。

針對訂金退費標準，饗賓餐旅集團說明，消費者在用餐日起前7天，含第7天主動聯繫餐廳或至訂位系統取消，訂金全額會退還至銀行帳戶或原付款的信用卡；於用餐日起前6天內取消，訂金則全額沒收不得要求退還。

台灣人愛吃到飽，饗饗、旭集即使價格高貴，假日幾乎是一位難求，1個月前開放訂位還是秒殺，甚至出現轉賣訂位代碼的黃牛歪風。餐飲業人士解讀，饗賓餐旅集團實施預付訂金的措施，是希望能阻擋轉售訂位的不肖人士，以及訂了位子卻臨時不出現（no show）的顧客。

不少網友對此抱持正面對度，期望饗賓集團訂位狀況可因此變得更透明，並遏止訂位黃牛歪風。針對部分網友提問使用餐券如何退訂金，官方則說明，用餐當日若使用餐券或百貨禮券全額支付，將以現金返還訂金。

至於全台有多家據點的漢來海港自助餐廳是否會跟進，漢來美食今天表示，目前還是維持只有特殊節日如母親節、農曆春節等會收取訂金，以及一般平日10人以上大組訂位才收訂金的機制；若有訂位no show的狀況，可以機動調整讓現場候位的客人補進。

事實上，多數台灣餐廳都是免費訂位，臨時取消也不需要負擔任何賠償或是訂金損失，但許多高價餐廳已開始導入訂金機制，王品集團新品牌阪前和牛鐵板燒就採取預約預付制，每席位需預付訂金1000元，訂金費用於用餐日當天折抵餐費。

餐飲業者指出，很多消費者訂了位卻不出現，也沒有什麼機制可以避免no show，尤其高檔鐵板燒要預先準備食材，此舉可避免食材浪費。（編輯：張良知）1120428