（中央社記者張榮祥台南25日電）秋意漸濃，2025東山咖啡節今天開幕，推出限量咖啡手作課程、烘豆體驗及特色市集等，更規劃「咖啡朝聖路」，讓人在咖啡採收季節踏上蜿蜒山間小徑，開啟沉浸式香氣旅程。

台南東山咖啡向來知名，正值咖啡產季東山咖啡節今天在東山區農會十果文創園區開幕，吸引眾多咖啡愛好者及遊客共聚一堂，品嘗咖啡香醇風味，也感受山林風情。

開幕活動舉行CQI精品級咖啡認證頒獎及年度傑出農友表揚，更有諸多手作課程、烘豆體驗等，現場市集也展售各式咖啡產品，同步推出當季盛產的青皮椪柑等新鮮農作物。

今年東山咖啡節主題活動是「咖啡朝聖路」，讓遊客在咖啡採收季節踏上蜿蜒山間小徑，在呼吸山林氣息、啜飲咖啡香韻之間，貼近東山這片孕育精品咖啡的土地。

南市府農業局表示，台南市咖啡種植面積63公頃，其中東山區54公頃。東山緯度適宜，地質環境及烏山頭、曾文與白河水庫濕度調節，加上半日照栽培，使東山咖啡具備濃郁香氣，風味獨特。（編輯：謝雅竹）1141025